中控状态
在线
系统联机稳定在线系统数
7/7
全部系统在线关键环境
30°C / 72%
发酵区实时数据预警状态
0 条
当前无高危告警系统状态大屏
监测摄像头
系统运行日志（实时）
监控画面
酱缸温湿实时监测
缸体A
温度 30℃ / 湿度 72%
缸体B
温度 29℃ / 湿度 68%
缸体C
温度 35℃ / 湿度 81%（接近上限）
缸体D
传感器待校准
执行部件状态面板
温湿度区间管理
智能调控管理
温度联动控制
已启用温度高于上限自动启动风扇和遮阳卷帘，低于下限自动启动低压加热带，稳定在 25-35℃ 区间。
湿度联动控制
已启用湿度高于上限自动排风除湿，低于下限启动微量雾化补湿，避免表层干裂或高湿杂菌风险。
调控记录
| 时间 | 批次 | 调控类型 | 执行动作 | 持续时长 | 结果 |
|---|
古法工艺标准化方案
批次建档
12
在酿批次
工艺验证
100%
验证成功率
今日巡检
234
次巡检操作
异常检测
0
异常事件
工艺流程
批次标准化执行
从投料建档、制曲入缸到日晒发酵，系统全程记录温湿度与调控动作，保证古法工艺可追溯、可复盘。
当前批次列表
质量验证
多维度质量核验
出缸前进行感官、理化和环境曲线对照验证，确保每批酱油的风味、色泽与咸鲜度稳定。
环境验证
温湿区间达标
已验证批次验证
批次记录一致
已匹配品质检测
关键指标合格
安全全流程审计溯源
完整审计日志
云端后台完整记录每次操作的人员、时间、设备标识码及操作结果，形成不可篡改的审计日志
| 时间 | 用户 | 操作类型 | 设备??ID | 验证结果 | 状态 | 详情 |
|---|
物联驱动平台
在线设备
12
个酿造单元
监控用户
328
已授权成员
动态阈值
15
活跃策略
云端同步
实时
数据同步状态
APP/小程序监控
远程看数，实时联动
已启用成员通过授权手机端实时查看酿造环境和历史曲线，必要时可远程下发调控策略。
小程序二维码
小程序二维码
动态阈值调控
参数云端下发，灵活应急
已启用系统可由管理员远程生成单次或限时阈值策略，并通过小程序应用下发到控制器。
生成动态阈值
当前活跃策略
远程管理端控制
全局可视，集中管控
已启用管理员通过统一 Web 后台实时查看全部酿造单元状态，并可远程执行批量策略切换和异常处置。
批量操作
实时状态监控
应急处理
项目团队管理
数据分析
使用趋势分析
调控效率分析
温度变化趋势
批次运行统计
报警历史
设备状态
系统概览
系统运行时间
15天 8小时 32分钟
内存使用率
68% (2.1GB/3.1GB)
存储空间
45% (2.3GB/5.1GB)
网络延迟
12ms
核心设备
ESP32-S3主控
在线
CPU使用率: 45%
温度: 42°C
电压: 3.3V
频率: 240MHz
温度传感器阵列
正常
传感器数量: 8个
平均温度: 28°C
最高温度: 32°C
最低温度: 24°C
智能调控系统
正常
调控单元: 12个
总功率: 225W
调控中: 4项
效率: 95%
WiFi通信模块
连接
信号强度: -45dBm
连接速度: 72Mbps
IP地址: 192.168.1.100
MAC地址: AA:BB:CC:DD:EE:FF
传感器设备
酱缸监测传感器
正常
检测到 12 口酱缸
缸盖状态传感器
正常
主缸盖状态: 正常闭合
LED状态灯
正常
亮度: 80%
蜂鸣器
正常
音量: 70%
安全传感器
正常
安全等级: 高
散热风扇
运行
转速: 1200 RPM
网络设备
以太网接口
未连接
备用网络接口
蓝牙模块
已启用
版本: 5.0
GPS模块
已定位
精度: ±3米
设备日志
智联融合中心
智能助手
智联预测分析
使用量预测
明日预计使用量: 38部
置信度: 92%
温度预测
明日最高温度: 31°C
置信度: 88%
调控需求预测
明日调控需求: 28项
置信度: 85%
故障预测
未来7天故障概率: 3%
置信度: 95%
智联优化建议
调控时段优化
建议将自动调控时间调整为21:30，可降低能耗并稳定夜间发酵温度
散热优化
检测到日晒区域温度较高，建议增加通风或降低调控强度
批次运行优化
发现部分批次波动较大，建议增加阈值提醒并提前介入调控
智联学习进度
安全中心
安全概览
安全等级
高
系统安全运行
监控状态
24/7
实时监控中
访问控制
启用
权限管理正常
威胁检测
无威胁
系统安全
访问日志
安全设置
访问控制
监控设置
数据保护
消防安全中心
消防状态概览
消防等级
安全
无火灾风险
环境温度
28°C
温度正常
烟雾检测
正常
无烟雾检测
紧急状态
正常
系统运行正常
消防设备监控
灭火器
正常
压力: 正常 | 有效期: 2025-12-31
火灾报警器
正常
电池: 正常 | 灵敏度: 高
自动喷淋系统
正常
水压: 正常 | 覆盖: 100%
紧急出口
正常
状态: 畅通 | 照明: 正常
消防演练记录
紧急联系
消防队
119
校医
138-0000-0000
校长
139-0000-0000
安保
137-0000-0000
批次管理
批次概览
总批次数
12个
全部发酵批次
发酵完成率
85%
今日达标率
平均发酵时长
8.2个月
历史平均
调控需求
38项
需要调控
批次列表
春酿批次 A-01
活跃批次负责人: 张工
子批次数: 35桶
发酵进行: 28桶
调控中: 12项
春酿批次 A-02
活跃批次负责人: 李工
子批次数: 32桶
发酵进行: 25桶
调控中: 8项
秋酿批次 B-01
活跃批次负责人: 王工
子批次数: 38桶
发酵进行: 30桶
调控中: 15项
秋酿批次 B-02
休息批次负责人: 刘工
子批次数: 33桶
发酵进行: 0桶
调控中: 0项
批次运行统计
各批次发酵进度
调控需求分布
批次设置
工艺时段设置
调控管理
通知设置
维护中心
维护概览
下次维护
3天后
定期维护计划
维护状态
正常
无需维护
运行时间
15天
连续运行
维护次数
3次
本月维护
自动维护
数据清理
清理过期日志和临时文件
系统同步
同步系统时间和配置
安全检查
检查系统安全状态
维护计划
2024年1月
维护工具
数据备份
备份系统数据和配置
数据恢复
从备份文件恢复数据
系统重启
重启系统以应用更新
故障诊断
自动检测系统问题